Costa Rica La Vuelta anaerobic natural filtr

Costa Rica El Alto honey

Name: Costa Rica El Alto honey
Brand: Alf & Bet
SKU: AL.KÁV.0220.F
Price: 375.0 CZK
Availability: InStock

Skvělý honey zpracovaný lot od farmářky Mayra Solis s krásnou vyšší aciditou, střední sladkostí a velmi čistým tělem. Doporučují oba pražiči.

375 Kč

Alf & Bet

Roast

filtr / 250g espresso / 250g

Typ balení

sáček tubus

Země původu: Kostarika
Farma: Finca El Vapor
Lot: Ginsu
Farmář: Mayra Solis
Oblast: Santa María de Dota, Tarrazů
Metoda zpracování: Honey
Odrůda: Red Catuai
Nadmořská výška: 1800-2100 m.n.m

Hmotnost: 250g

Mayra Solis

Vamay Coffee je výsledkem rodinného podniku z Kostariky z oblasti Santa María de Dota, která je celosvětově známá pro vysokou kvalitu své kávy. Podnik vznikl v březnu 2020, uprostřed pandemie COVID, a je veden Doñou Mayrou Solis, která se spolu se svým synem a dvěma dcerami zaměřuje na pěstováni kávy nejvyšší kvality.

Samotná káva roste na farmě Alto El Vapor, z níž 90% je součástí chráněná rezervace. Farmáři také disponují prameny, které zásobují vodou část komunity v Santa María de Dota. Farba El Vapor se nacházi v nadmořské výšce mezi 1.800 a 2.100 metry nad mořem.

Zpracování

Tento lot byl sklizený 6. února 2024. Kávové třešně byly vyloupáne ve stejný den jako sklizeň, poté byla přemístěna na vyvýšené postele do vrstvy o tloušťce přibližně 5 cm, kde zůstala 3 dny bez pohybu. Čtvrtý den začal proces ručního sušení na slunci na těch samých vyvýšených postelích, kde byla káva ručně přesouvána každé 3 hodiny, 4krát denně, a sušila se po dobu 19 dní.

Sáček nebo tubus?

Pro naši kávu používáme buď pro kávu vhodnější recyklovatelné sáčky nebo tubusy. Výběr balení necháváme na Vás.

Tubusy se skvěle hodí jako dárkové balení. Budeme rádi pokud tubusy využijete i na další věci (na tužky, na brýle apod.), případně se s tubusem zastavíte pro další kávu.

Costa Rica El Alto honey

Mayra Solis

Zpracování

Sáček nebo tubus?

Customer Reviews