Seznamte se .. pan Chleba
Soustředíme se na chleba. Některé naše chleby jsou poměrně složité na přípravu, některé méně, ale ze všech se snažíme upéct poctivý chleba, tak jak jsme jej dříve znali. Snažíme se o vyšší hydrataci, propečenější kůrku a hrajeme si s delším zráním. A proč ty názvy? Světova ulice a tak trochu místa, z kterých vycházejí samotné receptury.