Colombia Miraflores Pink Bourbon honey

Farma Miraflores prošla pod vedením Edwina a jeho rodiny pozoruhodnou transformací. Když Edwinův otec půdu poprvé získal, pěstovala se zde pouze komoditní káva na vyčerpané půdě. Poháněni vizí lepší budoucnosti se rodina vydala na cestu, jak revolučně změnit své metody produkce i způsob života. Začali inovovat půdu a vysazovat nové odrůdy, jako jsou Caturra a Colombia. Edwin, který vyrůstal obklopen vůní kávy, nyní spravuje farmu s vášní pramenící z jeho raných let. Celá rodina se zapojuje do procesu pěstování, čímž se káva stává nejen plodinou, ale základem jejich života, přinášejícím radost a otevírajícím nové příležitosti.

Zlomovým bodem pro rodinu bylo, když se Edwin inspiroval úspěchem přítele a rozhodl se vysadit odrůdu Pink Bourbon. Toto rozhodnutí znamenalo přechod od produkce zaměřené na objem k důrazu na kvalitu. Odrůda Pink Bourbon, ačkoliv vyžaduje více prostoru, se ukázala jako revoluční díky své odolnosti vůči chorobám a schopnosti zvládat náhlé klimatické výkyvy.

Edwin však rychle zjistil, že samotné špičkové odrůdy nezaručí výjimečnou kávu. Obrátil se na společnost InConexus, aby získal cenné poznatky o výběru sazenic, inovativních tréninkových metodách a zlepšení procesů. Tato spolupráce také přinesla udržitelné postupy v oblasti péče o půdu, zalesňování a ochrany vody, čímž sladila provoz farmy s odpovědným přístupem k životnímu prostředí.

Působivý název farmy „Miraflores“ není jen titulem – je odrazem jedinečného chuťového profilu kávy. Kávovníky prosperují pod baldachýnem různorodých stromů, z nichž některé kvetou zářivě žlutými květy. Tyto květy uvolňují vůni připomínající cukrovou třtinu, která proniká vzduchem a jemně ovlivňuje charakteristickou chuť kávy. Tato přirozená synergie vytváří krásnou harmonii mezi půdou a výslednou šálkem, což milovníkům kávy nabízí skutečně pohlcující smyslový zážitek.

Edwinova oddanost ochraně životního prostředí se odráží v pečlivě udržované lesní rezervaci na pozemku. Tato zelená oáza nejen poskytuje ideální stín pro kávovníky, ale také chrání čistý potok protékající půdou. Tento závazek k ochraně místního ekosystému hraje klíčovou roli při zvyšování kvality kávy a zároveň zajišťuje udržitelnost farmy pro budoucí generace.