Colombia El Mirador Gesha washed

Wilson je ztělesněním nové generace pěstitelů kávy. Jako člen starobylého kmene Inga nese na bedrech tíhu tradice, ale jeho pohled směřuje kupředu. Vidí budoucnost, v níž výjimečná káva vzkvétá ruku v ruce s kulturním dědictvím jeho lidu.

Po desetiletích těžkostí, včetně temného období vynucené účasti na nelegální produkci plodin, proměnila komunita Inga svou půdu v útočiště pro výběrovou kávu. Wilson stojí v čele této revoluce – experimentuje s ceněnými odrůdami Gesha a posouvá hranice pěstování i postprodukčních procesů na farmě El Mirador.

Wilsonova oddanost kvalitě nezůstala bez povšimnutí. Poslední dva roky se jeho kávy probojovaly do finále prestižní soutěže Cup of Excellence – důkaz jeho důsledného přístupu a neochvějného závazku k dokonalosti. Ačkoli si hluboce váží tradičních metod, nebojí se inovací a neustále hledá nové cesty, jak zvýraznit jedinečný terroir svých vysoko položených plantáží.

Spolupracuje úzce se svou rodinou i širší komunitou Inga. Wilson není jen pěstitel kávy – je symbolem naděje a inspirací pro ostatní. Kromě farmy El Mirador se jeho rodina věnuje chovu koní a provozuje obchod ve městě – ztělesnění podnikavého ducha, který pomáhá oživit celý region.

Navzdory mnoha výzvám, včetně nedávné přírodní katastrofy, která připravila mnoho rodin o domov, zůstávají Wilson i komunita Inga odhodlaní. Chrání svou půdu i kulturní hodnoty a zároveň vítají nové příležitosti, které přináší výběrová káva.