Costa Rica Ginsu honey filtr
Costa Rica El Alto washed espresso
Costa Rica El Alto washed espresso
Costa Rica El Alto washed espresso
Costa Rica Ginsu honey filtr
Costa Rica El Alto washed espresso
Costa Rica El Alto washed espresso
Costa Rica El Alto washed espresso

Costa Rica El Alto washed

Promytou metodou zpracovaná odrůda Typica Mejorado od farmářky Mayry Solis s vysokou sladkostí, střední aciditou a super čistým tělem. Tuto limitku pražíme pouze na filtr.

€21,95 EUR
Alf & Bet
Roast
Typ balení
Minus Plus

Země původu: Kostarika
Farma: Finca El Vapor
Lot: El Alto
Farmář: Mayra Solis
Oblast: Santa María de Dota, Tarrazú
Metoda zpracování: washed
Odrůda: Typica Mejorado
Nadmořská výška: 1800-2100 m.n.m

Hmotnost: 250g

Right
Zpracování

Zpracování začalo v den sklizně odstraněním kávové slupky a následně byla káva umístěna do nádrže hluboké přibližně 1 metr, kde odpočívala asi 3 dny. Poté byla ručně promyta a převezena na vyvýšené africké postele, kde začalo její sušení na slunci. Během sušení se káva přesouvala každé 3 hodiny, celkem 4krát denně. Sušení trvalo více než 15 dní.

O producentovi

Vamay Coffee je výsledkem rodinného podniku z Kostariky z oblasti Santa María de Dota, která je celosvětově známá pro vysokou kvalitu své kávy. Podnik vznikl v březnu 2020, uprostřed pandemie COVID, a je veden Doñou Mayrou Solis, která se spolu se svým synem a dvěma dcerami zaměřuje na pěstováni kávy nejvyšší kvality.Samotná káva roste na farmě Alto El Vapor, z níž 90% je součástí chráněná rezervace. Farmáři také disponují prameny, které zásobují vodou část komunity v Santa María de Dota. Farba El Vapor se nacházi v nadmořské výšce mezi 1.800 a 2.100 metry nad mořem.

Sáček nebo tubus?

Pro naši kávu používáme buď pro kávu vhodnější recyklovatelné sáčky nebo tubusy. Výběr balení necháváme na Vás.

Tubusy se skvěle hodí jako dárkové balení. Budeme rádi pokud tubusy využijete i na další věci (na tužky, na brýle apod.), případně se s tubusem zastavíte pro další kávu.