Rwanda Shanga Simbi washed

Zpracovatelská stanice Simbi se nachází v okrese Huye v Jižní provincii Rwandy. Simbi je soukromá zpracovatelská stanice, kterou provozuje Abdul, inspirovaný svou babičkou. Ta byla také pěstitelkou kávy a patřila k nemnoha venkovským Rwanďankám, které si pražily vlastní kávu a užívaly si ji jako součást každodenního rituálu.

Stanice byla postavena v letech 2011 a 2012, první sezónu zahájili v roce 2013. Tehdy zde pracovalo 85 lidí – 80 % z nich byly ženy.V roce 2013 se Simbi poprvé zúčastnila soutěže Rwanda Cup of Excellence a umístila se na 9. místě ze 159 vzorků!

Navzdory tragédiím genocidy a občanské války, které v roce 1994 otřásly celým světem, je Rwanda neuvěřitelně krásná a kulturně bohatá země, která navíc produkuje výjimečně kvalitní kávu.Káva v Rwandě přinesla naději na lepší budoucnost od těchto temných dnů a dnes je země právem považována za předního producenta špičkové výběrové kávy.

Rwanda má ideální podmínky pro pěstování kávy – vysokou nadmořskou výšku, pravidelné srážky, sopečnou půdu s dobrou organickou strukturou a hojnost odrůdy Bourbon. Drtivá většina rwandské kávy pochází od drobných pěstitelů, kteří obvykle hospodaří na pozemcích o rozloze sotva jednoho hektaru na rodinu.