Ethiopia Chelbesa washed

Tento skvělý lot Chelbesa, který máme od importéra Falcon Coffees, pochází od místního exportéra Ephtah Specialty Coffee. Ephtah buduje udržitelné dodavatelské řetězce a výrazně podporuje roli žen v kávovém průmyslu a uznává jejich klíčovou roli v sociálních a ekonomických změnách v Etiopii.

Chelbesa, která se nachází v Gedebu, je pro Ephtah zásadní oblastí pro nákup kávy od místních farmářů. Mycí stanice v Chelbese hraje klíčovou roli při zpracování vysoce kvalitní kávy. Farma, z které pochází naše kafe, se rozkládá na 2 hektarech ve výšce 2150-2200 m n. m. a zaměstnává 17 stálých pracovníků a 150 dalších pracovníků během sklizňové sezóny.

Ephtah podporuje místní komunity a zajišťuje spravedlivou odměnu pro producenty. Hlavní výzvou je řízení procesů fermentace a sušení, aby byla zachována vysoká kvalita. Navzdory výzvám zůstává místo odhodláno vyrábět výjimečnou kávu a přispívat k místní ekonomice. Budoucí plány zahrnují zlepšení infrastruktury pro zpracování a rozšíření podpory farmářů. Ephtah v Chelbese je významným přispěvatelem k produkci kávy v regionu, což podtrhuje závazek společnosti k kvalitě a kapacitě v produkci kávy.

Pro naši kávu používáme buď pro kávu vhodnější recyklovatelné sáčky nebo tubusy. Výběr balení necháváme na Vás.

Tubusy se skvěle hodí jako dárkové balení. Budeme rádi pokud tubusy využijete i na další věci (na tužky, na brýle apod.), případně se s tubusem zastavíte pro další kávu.